呈味阈值是指能够感受到该物质的最低( ) A.数量 B.浓度 C.重量 D.质量
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B浓度

阈值:指人所能感受到呈味物的某种味觉的最低浓度.表征了呈味物的味感强度.①一种呈味物的阈值越小,表示其敏感性越强.②对呈味物的感受和反映,人和人之间存在差异.

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