酶促反应（Enzyme catalysis）又称酶催化或酵素催化作用指的是由酶作为催化剂催化进行的化学反应.生物体内的化学反应绝大多数属于酶促反应.
在酶促反应中,酶作为高效催化剂,使得反应以极快的速度或在一般情况无法反应的条件下进行.酶是生物体内进行各种化学反应最重要的物质.影响酶催化速度有以下因素：
温度.
酸硷度.
酶的浓度.
被催化物质的浓度.
酶活性:由温度,酸硷度决定.就是改变反应条件
酶含量：由酶的浓度,被催化物质的浓度,比例决定.就是改变反应物与酶的配比.
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