解题思路：A．甲烷与氯气反应的物质的量比是1：4，反应的条件是光照；
B．从羟基与钠的反应判断；
C．可逆反应不能进行到底；
D．醛的氧化性实验需在碱性环境下．
A．甲烷与氯气反应的物质的量比是1：4，反应的条件是光照，故A正确；
B．水和乙醇中都含有羟基，根据与钠反应的剧烈程度可判断二者的活泼性强弱，故B正确；
C．酯化反应是可逆反应，不能进行到底，故C错误；
D．葡萄糖与新制氢氧化铜反应应在碱性环境中反应，故D错误．
故选CD．
点评：
本题考点： 甲烷的取代反应；乙醇与金属钠的反应；蔗糖与淀粉的性质实验．
考点点评： 本题考查甲烷的取代反应、羟基的活泼性、可逆反应和醛基的检验，难度不大，注意葡萄糖与新制氢氧化铜反应应在碱性环境中反应是解题的关键．
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