为什么乙醇能杀菌?为什么75％的乙醇杀菌效果最好?
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摘 要：乙醇的杀菌作用是由凝固菌体蛋白质,破坏菌体细胞而引起的.75％乙醇杀菌效果最好,是因为乙醇浓度过高,碰到微生物细胞后,会使其表面干燥,形成一层保护膜,反而导致乙醇不能渗透到细胞内的结果；而低于75％的乙醇,凝固菌体蛋白的能力又达不到,实践证明,75％的乙醇杀菌效果最好.
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