蛋白质的组成结构图
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首先蛋白质由肽链盘曲而成,像是发卡一样折叠起来
肽链是由两个或多个氨基酸脱水缩合反应而成的,给你氨基酸的结构图
H O
| ||
H2N — C — C —OH
|
R
这个是大概打的,R基可以是任意的
脱水缩合是后一个的氨基脱去两个H,前一个的羧基脱去一个羟基,
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