微生物（尤其是细菌）来说,生长环境一般是酸性和弱酸性环境,细菌PH一般在2-5之间,具体多少这与其等电点有关.你们所进行生长实验用的微生物的等电点应该是5.07,用以探究PH对微生物生长的影响,即环境PH>5.07时候,细菌带负电,反之,带正电.由于PH的变化会影响微生物自身酶的活性,以及某些营养物质的解离情况,因此会对微生物的生长发育造成影响.
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