高级脂肪酸钠为什么可以用盐析可从甘油和水中分离析出
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第一点：高级脂肪酸钠是一种离子类盐,易溶于水而不易溶于甘油,类似于萃取,高级脂肪酸钠会渐渐溶在水里.
第二点：盐析用的是NaCl饱和溶液,会减小高级脂肪酸钠的溶解度,利于其析出.
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