3.24g淀粉和3.42g蔗糖混合，在一定条件下水解（假设完全水解），若得到a g葡萄糖和b g果糖，则a与b的比值是多
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解题思路：蔗糖水解的化学方程式为：C12H22O11（蔗糖）+H2O→C6H12O6（葡萄糖）+C6H12O6（果糖），淀粉水解的化学方程式为：（C6H10O5）n（淀粉）+nH2O→nC6H12O6（葡萄糖），根据方程式计算解答．
C12H22O11（蔗糖）+H2O→C6H12O6（葡萄糖）+C6H12O6（果糖），
342 180 180
3.42g 1.8g 1.8g
（C6H10O5）n（淀粉）+nH2O→nC6H12O6（葡萄糖）
162n 180n
3.24g [180n×3.24g/162n]=3.6g
故a与b的比值是（1.8g+3.6g）：1.8g=3：1，
答：得到葡萄糖与果糖的质量之比为3：1．
点评：
本题考点： 化学方程式的有关计算．
考点点评： 本题考查糖类的性质、根据方程式计算，难度不大，注意蔗糖水解得到1：1的葡萄糖与果糖．
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