解题思路：色素的提取用无水乙醇，色素的分离用层析液．诱导基因突变的因素有物理因素、化学因素和生物因素．
A、提取叶绿体中的色素用无水乙醇，A错误；
B、诱导基因突变的物理因素有X射线，B正确；
C、洋葱鳞片叶表皮不能进行有丝分裂，观察不到染色体，C错误；
D、调查遗传病的发病率应在群体中调查，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 诱发基因突变的因素；叶绿体色素的提取和分离实验；观察细胞的有丝分裂；人类遗传病的监测和预防．
考点点评： 本题考查课本实验内容，考查对课本实验的基础知识记忆能力．
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