微生物种类繁多，生长所需条件各不相同.下列叙述正确的是（　　）
1个回答

解题思路：发酵是利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程．发酵过程：菌种选育→菌种的扩大培养→培养基的配制→灭菌和接种→发酵条件的控制→分离和提纯．

A、病毒是寄生在细胞内的，不能用普通培养基培养，必须先培养细胞再培养病毒，A错误；

B、硝化细菌是自养菌非固氮菌，分离时用无有机碳的培养基，不能用无氮培养基，B错误；

C、谷氨酸发酵过程中，当发酵液的pH为酸性时，谷氨酸棒状杆菌会产生乙酰谷氨酰胺，C错误；

D、谷氨酸发酵过程中碳源与氮源之比影响谷氨酸的产量，当培养基中碳源与氮源之比为4：1时，菌体大量繁殖而产生的谷氨酸少，而当培养基中碳源与氮源之比为3：1时，菌体繁殖受到抑制，谷氨酸的合成量增加．所以D正确．

故选：D．

点评：

本题考点： 微生物的分离和培养．

考点点评： 本题主要考查微生物的利用．主要考查学生对微生物发酵过程的理解与运用能力，属于识记水平的考查．

相关问题