解题思路：本题是对探究酶的专一性、高效性、温度和PH对酶活性的影响的思路及糖类的检测方法的考查，回忆探究酶的专一性、高效性、温度和PH对酶活性的影响的思路及糖类的检测方法，然后分析选项进行解答．
A、探究PH对酶活性的影响，自变量是PH，可选择过氧化氢为底物，A正确；
B、酶的高效性是和无机催化剂相对而言的，因此如果探究过氧化氢酶的高效性，可选择无机催化剂作为对照，B正确；
C、斐林试剂检测还原糖需要水浴加热，会改变反应的温度，因此如果究温度对淀粉酶活性的影响，不能选择斐林试剂检测实验结果，C错误；
D、由于蔗糖是否发生水解，都不与碘液反应，因此如果用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，不能用碘液检测实验结果，D正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 酶的特性．
考点点评： 对探究酶的专一性、高效性、温度和PH对酶活性的影响的思路及糖类的检测方法的综合理解，把握知识点间的内在联系是解题的关键，对于实验变量的分析和控制是本题考查的重点．
最新问答： （2009•泉州）新版人民币中的防伪油墨含有一种由镁元素和氟元素（元素符号为F，化合价为-1）组成的化合物，它的化学式是 what did the werewolf say about the comedy show 正方形ABCD中和正方形EBGF中,E为AB的中点,且AB=2,连接AC,FC,AF.求△AFC的面积 将下列词语连成通顺的句子1.山峰 大海 起伏 的 连绵 像 波涛 的 里2.三亚 诗意 真有 日出 在 看3.大千世界 用”黔驴之技，黔驴技穷，庞然大物“简洁的概括《黔之驴》的故事内容 那一刻我哭了作文 有没有同学用过或者合成过这种共聚物?poly(styrene-block-ethylene oxide-block-st Please do an experiment （） the cat.这句中应该填什么介词?大神们帮帮忙 纪念白求恩 这篇文章题目中“纪念”二字揭示了文章的（） lift my spirits 用英文翻译1.l would like to be your pen friend.2.My father works 用滴管向盛有锌粒的滴管中滴加稀盐酸会有什么现象 已知:如图AB平行CD,AD平行BC.那么△ABD和△CDB全等么?试说明理由 10.7083保留整数部分是 以心字开头的`四字词语 什么年什么载的成语 爬行动物和两栖动物有什么区别 关于初二的欧姆定律灯L1 L2并联 电流表测L1 电压表测L2 如何L1短路 则L2发生什么情况 此时电压表 电流表 有 高一数学：分数指数幂的一个问题！ 初中化学反应中条件是高温的有哪些?
