双缩脲试剂,斐林试剂检验蛋白质和还原糖的原理是什么 - 已解决 - 学校大全

双缩脲试剂,斐林试剂检验蛋白质和还原糖的原理是什么?

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蛋白质能和双缩脲试剂反应产生紫色反应因为蛋白质含有肽链、双缩脲试剂是由NAOH 和CUSO4混合的.在NAOH创造的碱性条件下.蛋白质和CU离子生成紫色的络合物、还原性糖都具有还原性的醛基和酮基非还原性糖没有这东西...

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