解题思路：维生素和无机盐在人体内的含量很少，但作用很大，一旦缺乏就会引起相应的疾病．
A、人体缺乏维生素C会患坏血病，故A正确；
B、人体缺乏含铁的无机盐 会造成缺铁性贫血；故B错误；
C、钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，儿童缺钙易患佝偻病，成人缺钙易患骨质疏松症，故C错误；
D、人体缺乏含碘的无机盐 会造成地方性甲状腺肿．故D错误．
故选A．
点评：
本题考点： 人体需要的主要营养物质．
考点点评： 各种维生素和无机盐的缺乏症容易混淆，注意比较记忆．
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