为什么煮沸汤比煮沸水的温度要高?
是不是因为汤中溶解的物质更多,且沸点不一呢?
因为汤里面有杂质,而水基本上是纯净的,汤里面的杂质要吸热.
所以要更多的热量才能煮沸汤,当然释放的更多热量了,这样就比水的温度高了.你们说是不是啊.
在化学角度上来讲:盐溶液的沸点要比纯水的的高 (汤就是盐溶液)
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