（2009•赣州）为了研究唾液淀粉酶的消化作用会受哪些因素的影响，某实验小组做了如下实验．分析后回答问题：
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解题思路：此题以研究唾液淀粉酶的催化作用会受哪些因素的影响为出发点，考查了学生科学探究的能力．解此题从确定、控制实验变量，设置对照实验等方面入手．

唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，淀粉遇碘变蓝，依题意，由表可知：

（1）1号试管与2号试管对照，实验变量是唾液，说明唾液淀粉酶能消化淀粉．

（2）2号试管与3号试管对照，实验变量是温度，说明唾液淀粉酶的催化作用受到温度的影响．

故答案为：（1）唾液淀粉酶，消化；（2）温度；

点评：

本题考点： 探究发生在口腔内的化学消化；消化酶．

考点点评： 解此题的关键是确定、控制实验变量，设置对照实验．

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