1、是的,不能再溶解了,说明已经达到饱和了,饱和的定义就是在一定的条件下,一定体积的水中,不能再溶解某物质了,那么就达到该物质在该状态下的饱和溶液了.
2、碳酸氢钠的溶解度在室温时好像只有9g.因为开始时碳酸钠是接近饱和的,至少浓度很大,那么当生产碳酸氢钠是时,生成的量也就会很多,所以碳酸氢钠就会达到饱和,析出.但是氯化铵的溶解度大,可以大量溶解在水中,没有达到饱和,所以不会析出.
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