解题思路：当溶液的PH等于7时，呈中性．当溶液的PH大于7时，呈碱性．当溶液的PH小于7时，呈酸性． 当溶液的PH＞7时，随着PH的升高碱性增强．
胃液的PH小于7，显酸性；唾液的PH在7左右，显弱酸性或显中性或显弱碱性；胆汁和小肠液的PH但是大于7，但是小肠液的PH最高，碱性最强．
故选C．
点评：
本题考点： 溶液的酸碱性与pH值的关系．
考点点评： 解答本题要掌握溶液的酸碱性和溶液PH大小之间的关系，然后再根据具体物质的水溶液的酸碱性进行分析、判断，从而得出正确的结论．
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