（1）液态的酒精由于受热会发生汽化现象，形成蒸气，体积变大，故塑料袋会膨胀；从热水中拿出塑料袋，温度降低，袋内的酒精蒸气会发生液化现象，形成液态酒精，此过程放热，体积减小，故塑料袋会变瘪；
（2）碘由固态变为碘蒸气，是升华现象，需要吸收热量；碘蒸气遇到较冷的玻璃板会放出热量直接变成固态的碘，这是凝华现象．
故答案为：（1）汽化；液化；
（2）升华；凝华．
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