仁东香蒜 我的家乡是在玉林城西的仁东镇,在我的家乡有一种的农产品,那就是仁东香蒜.玉林采茶戏中说到,东海龙王的女儿小龙女南游时,曾经北流天门关,沿南流江上仁东,发现村里很多小孩都同时得了一种怪病,全身皮肤斑红无常、其痒无比.大人们急得到处寻医均无明显效果,于是小龙女便拿出一块紫色的手帕,和着一颗珍珠,将其捏碎撒到地里,并告诉村民,等地里长出两尺多高的青苗时,可把它拔起,将苗除了,余下的根用开水冲服,病自然会好,生活也会大顺,说完便离开了仁东.不几日,地里果真长出了一片青苗,纷发着沁人肺腑的清香.村民按照小龙女的话去做,小孩的病很快得以治愈.人们为了纪念小龙女的恩德,把这些青苗叫做“大顺”,为使日后村里不再出现类似的疾病,聪明的仁东村民又利用“大顺”籽粒,年复一年地种下去,并告诉后代,大顺会给仁东带来福音,因为人们发现,“大顺”有行血通气、解毒杀虫的作用,不但可以治病,还可作为厨房的调味佳品.消息传开,前来问访和订购“大顺”的客人也不断增多,这就是后来人们所称的“仁东大蒜”,因香味独特也称“仁东香蒜”.如今在仁东,几乎每家每户都种植香蒜,市场仍供不应求.“仁东香蒜”油含量高、蒜辛味足、香气浓郁、清脆多汁、含硒丰富,已被誉为中华蒜类极品,享名海内外.现在在玉柴工作后就很少回家了,所以也很少吃到家乡的大蒜了.前几天双休日回了家一趟,正好赶上妈妈种大蒜,就帮忙一起种了半天.现在种下的大蒜再过两个月吃到香嫩的蒜苗了.
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