微波加热是物理还是化学反应?
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是物理变化,令微波的振动频率刺激食物中的分子运动频率,使食物的分子产生共振,令分子在微波的影响下短时间内不断运动,分子运动和振动就会产热,改变微波的频率就会使食物的分子运动频率随微波的频率的变化而变化,频率越高,分子运动越剧烈,产热就越多,达到食物加热的目的,所以微波炉中的高低温调节其实就是微波频率的改变.
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