Y为什么麦芽糖中含醛基而它却不是醛类
1个回答
首先告诉你你的断言有误.什么是糖?糖的定义是：糖是一类含有多羟基的醛、酮化合物,可以分为醛糖和酮糖.醛糖是还原性糖,可以做斐林试验加以鉴别.
所以既然麦芽糖有醛基,他就是还原性醛糖,从定义来看,它就是醛类!
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