分析：生石灰中含有氧化钙和碳酸钙,而碳元素只存在于碳酸钙中,因此根据样品中碳元素的质量分数3%可计算样品中碳酸钙的质量分数,最后计算样品中氧化钙的质量分数.
解法1：设取生石灰样品100克.
生石灰样品中碳元素的质量=100克×3%=3克
碳酸钙中碳元素的质量分数=C/CaCO3=12/100=12%
生石灰样品中碳酸钙的质量=3克÷12%=25克
生石灰样品中氧化钙的质量=100克－25克=75克
生石灰样品中氧化钙的质量分数=75克÷100克=75%
答：该样品中氧化钙的质量分数为75%
解法2：设样品质量为m克,样品中碳酸钙质量分数为a
CaCO3 C
100 12
m克×a m克×3%
100/（m克×a）=12/（m克×3%）
100/a=12/3%
∴a=25%
生石灰样品中氧化钙的质量分数=100%－25%=75%
答：该样品中氧化钙的质量分数为75%
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