还是我来回答吧.我是高中的生物老师.自己回答的,不是从网上复制的.
1.生理功能.很多,结构蛋白,催化酶,运输——血红蛋白.调节——很多激素都是蛋白质.运动-肌球蛋白和肌动蛋白.
2.生物上说--结构决定功能,功能多样性取决于结构的多样性.
3.蛋白质和核酸可以鉴定.因为蛋白质和核酸具有特异性,但糖原和脂肪没有特异性.
4.肽链n-m 脱水数 m 平均分子质量 an--18m/n-m 游离氨基酸至少是n-m N原子数至少为n氧原子数2n-m
5.单体.结构和功能的基本单位.比如氨基酸是蛋白质的基本单位,就是单体.多聚体就是单体聚合而成的.比如蛋白质.
6.无机盐的生理作用,调节渗透压.钠和钾.缓冲物质,碳酸钠和碳酸氢钠.构成复杂化合物.铁是血红蛋白的组分.镁是叶绿素的组分.
7.膜的功能,把细胞与外界环境分离,控制物质进出,还有细胞间的信息焦炉.
8.选择透过性.
9.直接接触,精子和卵子融合2.信息分子如激素等.3.通道,胞间连丝
10.纤维素和果胶.