请问胭脂红是什么?可用于食品吗?毒性如何?
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胭脂红又名酸性大红3R,水溶性合成色素,鲜艳的黄光红色,单色品种.可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色.溶于水、甘油,难溶于乙醇,不溶于油脂.动物试验无中毒现象.
但是,超标食用将损害人体肝脏.
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