解题思路：（1）人体胃液呈酸性，主要成分为盐酸；常用来改良酸性土壤的碱为：廉价易得的碱为氢氧化钙；
（2）炒菜用的铁锅手柄是用热固性塑料制成的．
（1）人体胃液中含有的酸是盐酸，其化学式为HCl；常用来改良酸性土壤的碱为廉价易得的氢氧化钙，其化学式为Ca（OH）2；
故答案为：HCl；Ca（OH）2；
（2）炒菜用的铁锅手柄是用热固性塑料制成的，故答案为：热固性．
点评：
本题考点： 化学式的书写及意义；塑料及其应用．
考点点评： 本题考查了常见物质的用途，完成此题，可以依据物质的性质进行．
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