(2009•东营)一天,小影惊奇的发现妈妈蒸馒头时用的不是纯碱,而是小苏打,她好奇的问:“为什么不用纯碱而用小苏打?”妈
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解题思路:由题意可知,“小苏打的化学式为NaHCO3,是一种常用的膨松剂,加热可转化为纯碱”,而同时生成二氧化碳;根据“一变多”的反应特点,可知其为分解反应.

A、小苏打是膨松剂是因为能产生二氧化碳气,说法正确,故A正确;

B、小苏打受热转化为纯碱是分解反应,说法正确,因为碳酸氢钠→碳酸钠+水+二氧化碳,故B正确;

C、小苏打的化学式为NaHCO3,它由金属离子和酸根离子构成,为酸式“盐”,其然也呈碱性,故C错误;

D、小苏打对人体无害,说法正确,故D正确.

故选C.

点评:

本题考点: 碳酸钠、碳酸氢钠与碳酸钙;常见的氧化物、酸、碱和盐的判别.

考点点评: 了解常用物质碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙;掌握常见氧化物、酸、碱、盐的判别方法.