解题思路：（1）①根据分子是运动的观点分析；
②根据重金属盐会使蛋白质变性、牛奶中富含蛋白质进行分析解答；
③根据灭火的原理分析；
④铵盐能与碱反应放出氨气；
⑤根据变化的特点及饱和、不饱和溶液的定义分析；
（2）根据过氧化氢在二氧化锰的催化作用下能分解放出氧气，生成水，水在通电条件下分解生成了氢气和氧气．分析解答有关的问题．
（1）①由于分子是运动的，酒精、花香的分子通过运动能分散到周围的空气中去．所以，使人感到“美酒飘香”、“花香四溢”；
②重金属能够使蛋白质变性，人体发生重金属盐中毒时，由于牛奶含有蛋白质，所以，喝牛奶可以缓解中毒症；
③新型家用灭火器“火立熄”，接触到火焰3～5s后炸开，释放的粉末覆盖在可燃物上，同时放出不可燃气体，使可燃物与氧气隔绝，从而使火焰熄灭；
④由于铵盐能与碱反应放出氨气降低肥效，所以，NH4Cl是常用的氮肥，不能和碱性物质混合施用，否则会降低肥效；
⑤海水“晒盐”，没有其他物质物质生成，主要发生物理变化，析出晶体后的“母液”一定为氯化钠的饱和溶液；
（2）由于过氧化氢在二氧化锰作催化剂的条件下能分解放出氧气，生成水，水在通电条件下分解生成了氢气和氧气．所以，A是过氧化氢，B是二氧化锰，C是水，E是氢气，D是氧气．由以上分析可知：
①反应Ⅰ的化学方程式是：2H2O2
MnO2
.
2H2O+O2↑ 该反应由一种物质生成了两种物质，属于基本反应类型中的分解反应．
②B在反应Ⅰ中的作用是催化，E的化学式为H2．
故答为：（1）①分子是不断运动的；②蛋白质；③隔绝氧气；④碱性；⑤物理，饱和；（2）①2H2O2
MnO2
.
2H2O+O2↑，分解；②催化，H2．
点评：
本题考点： 利用分子与原子的性质分析和解决问题；氯化钠与粗盐提纯；铵态氮肥的检验；物质的鉴别、推断；化学式的书写及意义；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式；灭火的原理和方法；生命活动与六大营养素．
考点点评： 本题所考查的知识点较多，都属于基础的知识，难度不大，解决本类题的关键是加强基础知识的学习．
