在葡萄酒的酿制过程中,经测定,酵母菌消耗的糖中,98.5%形成了酒精和其他物质,其余1.5%则用于-----
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酵母菌自己也要维持生命吧?所以还有的糖通过发酵或呼吸,被用来提供生命活动所需要的能量ATP,并以CO2的形式散失掉了
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