萃取的效率与分配定律有关：
实验证明,：“在定温,定压下,如果一种物质溶解在两个同时存在的互不相溶的液体里,达到平衡后,该物质在两相中的浓度之比有定值”,这就是分配定律（distribution law）.用公式表示：
cB(a)cB(b)=K,c为溶质B在溶剂a和b中的浓度.K称为分配系数.
可以证明,如果用的萃取剂的数量是有限量,分次萃取比单次萃取效率更高.
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