该物质有形成四个共价单键的元素，所以含有碳元素；有形成一个共价单键的元素，所以含有氢元素；有形成四个共价键，且其中一个是共价双键，所以含有碳氧双键．
A、该物质中含有三种元素，烃只含碳、氢两种元素，故A错误．
B、该物质的分子式为C 4H 8O 2，故B错误．
C、该物质是丙酸甲酯，所以在一定条件下，丙酸和甲醇反应可以生成该物质，故C正确．
D、该物质含有碳氧双键，不能跟氢气发生加成反应，故D错误．
故选C．
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