解题思路：根据钢的成分和材料的分类方法及各种材料的定义判断．
A、合成材料是指人工合成的有机高分子材料，钢不是有机物，所以A错误．
B、金属材料包括纯金属和合金，钢是铁的合金，所以B正确．
C、非金属材料即是无机非金属材料，主要包括玻璃、水泥等，钢是铁合金，属于金属材料，所以C错误．
D、复合材料是指由金属材料、无机非金属材料、合成材料三种中两种及以上材料制成的材料，所以D错误．
故选B．
点评：
本题考点： 生铁和钢．
考点点评： 了解材料的分类是解题的先决条件．
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