蛋白质沉淀为什么可以溶于浓酸浓酸没过量时可以使蛋白质沉淀,然后继续加浓酸至过量,则沉淀会溶解,而且浓硫酸会生成黄色溶液,
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是浓硝酸吧?少量浓酸因降低pH而使蛋白质变性沉淀,过量会将蛋白氧化分解,沉淀消失.如果蛋白多,还可能看到气泡.至于黄色,是蛋白质的黄色反应,硝酸与带苯环的氨基酸反应产生了黄色的物质.
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