解题思路：根据溶液的概念，在一定条件下溶质分散到溶剂中形成的是均一稳定的混合物．
A、碘酒是碘溶于酒精形成的均一、稳定的混合物属于溶液，故A错；
B、汽水是一种均一稳定的混合物，属于溶液，故B错；
C、牛奶不均一、不稳定属于乳浊液，不属于溶液，故C正确；
D、白酒是酒精的水溶液，均一、稳定属于溶液，故D错．
故选C．
点评：
本题考点： 溶液的概念、组成及其特点．
考点点评： 应熟悉溶液是一种均一稳定的混合物，在不改变条件时，溶液的组成和浓度都不会发生变化，要与悬浊液和乳浊液区分．
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