1.在一个正常的大气压下,较纯净的水的比热约是1大卡/kg.℃ ,也即1公斤水每升高（或下降）1度时、其需吸收（或释放）1大卡的热量；一般温度范围内它的比热是相同的（如0~100度的水）,但冰的比热约是0.5大卡/kg.℃,水含的内能比冰大.
2． 在0度的冰化为0度的水的物理变相过程,需吸收约80大卡/kg的热量（此时温度计并无显示）；这部分能量被称做“潜热”.仅供参考
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