解题思路：本题是对糖类、脂质、蛋白质、核酸的组成元素的考查，梳理糖类、脂质、蛋白质、核酸的组成元素，然后分析选项进行解答．
A、纤维素、脂肪和核糖的组成元素都是C、H、O，A正确；
B、淀粉、半乳糖、糖原都是糖类，组成元素相同，都是C、H、O，B正确；
C、氨基酸的组成元素是C、H、O、N，核苷酸的组成元素是C、H、O、N、P，丙酮酸是糖酵解的产物，组成元素是C、H、O，三者的组成元素不同，C错误；
D、胰岛素的本质是蛋白质，含有N元素，性激素和脱氧核糖不含有N元素，D错误．
故选：AB．
点评：
本题考点： 糖类的组成元素；脂质的组成元素．
考点点评： 对于糖类、脂质、蛋白质、核酸的组成元素的记忆，把握知识点间的内在联系是本题考查的重点．
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