A．乙酸能与NaOH溶液反应，但乙酸乙酯也能与NaOH反应，故A错误；
B．乙酸具有酸性，能和氧化钙反应生成盐和水，用蒸发的方法分离，乙醇易挥发，而乙酸钙难以挥发，可将二者分离，故B正确；
C．除杂所加的试剂是过量的，溴单质易溶于苯，过量的溴无法用过滤分离，引入了新杂质，故C错误；
D．淀粉是胶体，氯化钠是溶液，胶粒不能透过半透膜，溶液可以透过半透膜，故可用渗析分离，故D正确．
故选BD．
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