最佳答案:葡萄糖中有一个醛基,氧化成羧基,最简单的方法是弱氧化剂氧化,如新制的氢氧化铜悬浊液,C5H11O5—CHO 2Cu(OH)2==C5H11O5—COOH Cu2
最佳答案:酵母菌的无氧呼吸作用可将葡萄糖转变成酒精和二氧化碳,发酵酿酒正是运用此原理.