面点制作工艺中常使用的乳化剂产品主要是什么油?a蛋糕油 b人造奶油c乳化面包油 d乳化脱模油
最佳答案：蛋糕油
在某蛋糕店买了个蛋糕,吃的时候发现上面的材料中写着氢化植物油,这种是什么奶油?
最佳答案：奶油等都是人工合成的油脂,对人体不健康的.当然偶尔吃一点不要紧,多吃是没有好处的
蛋糕油的作用是什么?可以用什么代替?
最佳答案：能做一个蛋糕的量 加了 蛋糕油 可以出两个了可以使蛋糕组织细密 松软家庭制作 不用就行了 不必在意属于添加剂的说