（2014•盐城三模）下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是（　　）
最佳答案：解题思路：本题是对果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的发酵菌种的生物类型、菌种来源、发酵条件的考查，回忆果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的发酵菌种的生物类型、菌种来源
给你提供烧杯烧瓶盐水瓶塑料膜等材料,作一个简易的放大镜,说出它的制作过程
最佳答案：在烧杯、烧瓶、盐水瓶中装满水,它们都相当于放大镜；在料膜上放一些水也可以起到放大镜的效果.
（2013•南通一模）腐乳制作过程中，将长满毛霉的豆腐块用盐腌制之前需进行“搓霉”处理，即将豆腐块表面的毛霉搓平，贴在豆
最佳答案：解题思路：原理：毛霉、酵母菌等多种微生物分泌的蛋白酶，能将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸，在多种微生物的协同下，豆腐转变成腐乳