最佳答案:除了麦芽糖外,那两个都不是.单糖和二糖里除了蔗糖外都是还原糖,多糖都不是还原糖.
最佳答案:蔗糖由葡萄糖和果糖通过异头体羟基缩合而形成的非还原性二糖.具有甜味.蔗糖里是酮基,没有还原性
最佳答案:麦芽糖和葡萄糖都是还原糖,所以不能用斐林试剂来检验.