最佳答案:酵母菌是兼性厌氧的生物,也就是说它既能进行无氧呼吸,又能进行有氧呼吸.有氧呼吸产生二氧化碳和水,放出比无氧呼吸更多的能量,更有利于酵母菌的生活.所以制作甜酒的时
最佳答案:酵母菌是真菌界的,不是动物界的.因为其糖类分解的中间产物(丙酮酸),在没有氧气的情况下不能再被进一步分解成二氧化碳和水,其浓度的升高导致其走向产生酒精的途径.