最佳答案:有机物相互溶解基本遵守相似相溶的原理,乙酸乙酯的极性较小,而乙酸钠属于盐类,极性偏大,两者极性相差较远,所以不能互溶.
最佳答案:用碳酸钠主要和乙酸反应,以免乙酸的气味干扰乙酸乙酯的气味,同时也吸收乙醇,若容于水,乙酸的气味还是有的,用碳酸钠还能更好的分层乙酸乙酯