54、下列哪种类型的牛奶营养价值最高?
最佳答案：D 酸奶的营养价值最高,乳酸等
（2009•泉港区质检）酸牛奶不仅口感好，而且营养价值高．这是因为在牛奶中加入了（　　）
最佳答案：解题思路：此题考查的是酸奶的制作知识，据此答题．酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，
从生物的角度来说,为什么空腹喝牛奶营养价值不高?
最佳答案：因为蛋白质和糖类是可以转换的,如果空腹喝牛奶的话,喝进去的蛋白质最终会转换为糖类,那么蛋白质就没有了,但我们喝牛奶的主要目的就是摄取蛋白质.所以说空腹喝牛奶营养
（2012•怀化）酸奶口感好，营养价值高，酸奶是在牛奶中加入哪种微生物制成的（　　）
最佳答案：解题思路：微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，据此解答．酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为
（2011•承德模拟）酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，（　　）使牛奶中的营养成分转变成更易于被人消化和吸收
最佳答案：解题思路：此题是关于酸奶的知识的选择题，据此答题．酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，是一种高
（2011•承德模拟）酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，（　　）使牛奶中的营养成分转变成更易于被人消化和吸收
最佳答案：解题思路：此题是关于酸奶的知识的选择题，据此答题．酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，是一种高