水是世界上比热容最大的物质,简单来说,就是一单位水下降或上升一度所释放或吸收的热量大于同单位的任何物质,再加上水的常态为液态,流动性好,利于导热,所以在一般情况下,会采用热水取暖、冷水冷却.但是在特殊情况下,比如高于100摄氏度或低于零摄氏度的情况下,会采用其他导热剂或冷凝剂.
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