解题思路：要解答本题需掌握：一切物质的分子都在永不停息的做无规则运动，且温度越高，分子运动越快．
烧菜时，菜的温度高，分子运动快，所以我们能闻到浓浓的香味，当菜凉下来后，温度降低，分子运动速度减慢，所以闻到的香味变淡．
故答案为：温度越高，分子无规则运动的速度加剧．
点评：
本题考点： 分子的运动．
考点点评： 本题主要考查学生对：分子运动的快慢和温度关系的了解和掌握，是一道基础题．
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