何谓胶体稳定性
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胶体稳定性：润滑脂抵抗分油的能力.胶体因质点很小,强烈的布朗运动使它不致很快沉降,故具有一定的动力学稳定性；另一方面,疏液胶体是高度分散的多相体系,相界面很大,质点之间有强烈的聚结倾向,所以又是热力学不稳定体系.一旦质点聚结变大,动力学稳定性也随之消失.因此,胶体的聚结稳定性是胶体稳定与否的关键.
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