解题思路：A、中和反应是酸和碱发生的反应，判断时依据反应物来判断，而不是生成物；
B、氧化物是由两种元素组成，且含有氧元素；
C、含有氢元素的化合物不一定是碱，如碳酸氢钠；
D、铵盐不含金属离子．
A、中和反应是酸和碱发生的反应，生成盐和水，但是有盐和水生成的反应不一定是中和反应，如：碳酸钙和稀盐酸的反应，故错误；
B、氧化物是由两种元素组成，且含有氧元素，若含氧化合物不是由两种元素组成，则不是氧化物，如NaOH，故正确；
C、碱中都含有氢元素，但含有氢元素的化合物不一定是碱，如碳酸氢钠含有氢元素，但是属于盐，而不是碱，故错误；
D、铵盐不含金属离子，故错误．
故选B．
点评：
本题考点： 中和反应及其应用；氧化物、酸、碱和盐的概念．
考点点评： 本题考查 了学生对中和反应、氧化物、碱、盐概念的理解和应用，要深刻理解概念的内涵并明确判断方法．
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