常用的碳源有糖类、油脂、有机酸及有机酸酯和小分子醇.碳源对微生物生长代谢的作用主要为提供细胞的碳架,提供细胞生命活动所需的能量,提供合成产物的碳架.无机氮源:氮气、铵盐、硝酸盐,氨水有机:花生饼粉、黄豆饼粉...
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