味精的化学名称谷氨酸钠,又叫麸氨酸钠,是氨基酸的一种,也是蛋白质的最后分解产物.在强碱溶液中,能生成谷氨酸二钠,鲜味就没有了.如果将水溶液加热到120℃,能使部分谷氨酸钠失水而生成焦谷氨酸钠,就更没有鲜味了.据研究；味精可以增进人们的食欲,提高人体对其他各种食物的吸收能力,对人体有一定的滋补作用.因为味精里含有大量的谷氨酸,是人体所需要的一种氨基酸,96％能被人体吸收,形成人体组织中的蛋白质.它还能与血氨结合,形成对机体无害的谷氨酰胺,解除组织代谢过程中所产生的氨的毒性作用.又能参与脑蛋白质代谢和糖代谢,促进氧化过程,对中枢神经系统的正常活动起良好的作用.
最新问答： 人的新生命开始于下列哪一时期？（ ） 手工课上，小强把一块棱长为2厘米的正方体橡皮泥捏成了一个高为1.6厘米的长方体，请算出这块长方体橡皮泥的体面积。 一道数学题、、列方程哈、、谢谢、、 如图所示，一个质量60kg的物块，通过滑轮组在25N拉力作用下以0.2m/s的速度作匀速直线运动．已知物块受到的滑动摩擦 差乘比数列昨天布置的奥数 莪没听懂 2 5 8 17- + - + -+ ……+——-3 9 27 3的6次方以防万一看 关于汉字的演变历史的问题汉字大约产生于多少年前! 妈妈买了白布15米,买的花布比白布少三分之一.买花布多少米 问一道英语题…手机不能直接输问题请过一分钟刷新看 有谁可以详细的回答一下“刚/刚刚/刚才”这三个词的区别吗? 弹簧的材料会影响弹簧伸长的长度 求实验方案 虽然解决这个问题的方法很多,而且他一个也没想出来.这句话改为病句 概率论里面关于分布律,分布函数,密度函数之间是神马关系啊? 一水池有一进水管和一排水管,开进水管灌满水池需（a+2）小时,开排水管把一池水排完需（b-1)小时,在空池情况下,开2小 ①有这样一个问题,√2与那些数相乘,结果是有理数? 感激父母的成语 用一段话（大约50~100字）推荐一个电视节目。 请懂英语的哥哥姐姐帮我看看我的演讲稿! 女士们先生们英语的正确发音 2．在生活中人们常用“细如发丝”来形容物体非常非常微小,纳米是一种长度单位,它用来表示微小的长度,1纳米是1微米的千分之 氯化铁加KSCN的化学方程式
