我做的脱水蛋糕,一拿出来就塌陷了,用的电烤箱温度上火230下火260,
1个回答
你的温度肯定有问题.如果是华氏的话太低,摄氏的话,太高.
没有看到你的配方,我也不能肯定原因,不过一般来说,塌陷的原因是因为烤得不够熟,所以整个结构支撑不住.温度太低可能是原因,配方太水也有可能,如果烤得时间太短也会塌.
如果你说的详细一点的话,我可以帮你分析一下原因.
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